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私は料理を上達させるにあたっては、レシピのたくさん載っている本を買うようにしたり、インターネットでおいしそうなレシピを検索して、定期的に作るようにしています。 料理は、やらない期間が多すぎると腕が落ちるような気がするので、忙しくても週に一度くらいは台所に立って、何品か作るようにしています。 また、料理の手順を知ったり、一から学びたい時には誰かに教えてもらうのがおすすめです。 母など家族から教えてもらうのが難しい場合には、料理教室に通ってみるのも良いでしょう。 料理は知っておかなければいけない手順や、食材の扱い方や切り方など、いろいろな知識を要するものでもあります。 慣れないうちはいろいろな失敗も料理にはつきものですが、自分で美味しく料理を作れるようになった時の喜びや嬉しさはひとしおです。 初心者におすすめの料理としては、鍋やスープなどがおすすめです。 火の強さなどにもそれほど気を配る必要が無い事や、作るのに時間がかからないことや、失敗しにくい事がメリットです。

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